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冰雪丸子

2011-01-18 收藏 复制地址
转载：

　　冰雪丸子

　　口味：甜味    工艺：糖溜

　　冰雪丸子的制作材料：

　　主料：猪肋条肉（五花肉）400克

　　调料：鸡蛋清100克，小麦面粉15克，淀粉(豌豆)10克，白砂糖10克，植物油50克

　　冰雪丸子的特色：

　　酥脆，甜香，呈白色。

　　教您冰雪丸子怎么做，如何做冰雪丸子才好吃

　　1.将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子。

　　2.锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出

　　3.锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成。

　　冰雪丸子的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
 






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