冰雪丸子
口味:甜味 工艺:糖溜
冰雪丸子的制作材料:
主料:猪肋条肉(五花肉)400克
调料:鸡蛋清100克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克,白砂糖10克,植物油50克
冰雪丸子的特色:
酥脆,甜香,呈白色。
教您冰雪丸子怎么做,如何做冰雪丸子才好吃
1.将猪肥瘦肉切成米粒大小,放在大碗内,然后加鸡蛋清、面粉,搅拌均匀,挤成丸子。
2.锅置于火上,加食油烧至六成热时,将丸子放入锅内,炸透捞出
3.锅内加水和白糖,置火上,烧至粘稠时,将丸子放入,挂勾糖浆,倒在盘内滚上白糖即成。
冰雪丸子的制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。












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