设中幼网为首页
RSS订阅 | 手机版 | 微信订阅 | 加入收藏 | 网站地图
百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

资讯教案
故事视频
园长图库
机构专题
首页 > 营养美食 > 饮食指南 > 正文

水晶鳝鱼饼

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
转载：
水晶鳝鱼饼原料：粗活鳝鱼１０００克，猪肥肉１００克，虾仁１５０克，光荸荠５０克，鸡蛋清４个，淀粉２５克、大油７５０克（约耗１００克），精盐３克，味精２克，黄酒１５克，葱姜汁５０克，绵白糖７５克，醋５０克。

　　做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨、去皮，入清水盆泡白洗净，捞出，肥肉、虾仁分别剁成茸，荸荠切成细末。将鳝鱼茸、虾茸、肥膘茸、荸荠末装在一个盆内，加入葱姜汁、黄酒、味精、鸡蛋清、淀粉、清水适量搅匀上劲备用。炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，至二成热时，将鳝鱼茸挤成饼形，下油锅炸透至熟透时，装在盘内。同时将糖、醋放入碗内上笼蒸透，使糖溶化，浇在鳝鱼饼上即成。

　　特点：色泽洁白，质地鲜嫩。







⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

  • 分享到手机/微信/QQ

  • 学前教育网微信公众号

  • 333美丽童话公众号

  • 中幼网QQ公众号

  • 幼教圈QQ公众号

 
 
【 营养美食搜索 】  【 加入收藏 】  【 告诉好友 】  【 打印本文 】  【 违规举报 】  【 关闭窗口 】

想要吗

推荐内容

健康教案

主题教案

健康教案

托班教案

推荐内容

语言教育论文

健康教育论文

科学教育论文

社会性培养论文

推荐内容

营养保健

饮食指南

食疗

美食厨房

德育报学前教育微信公众号欢迎您关注

亲子早教

教育理论

热点专题

2020家庭教育指导师培训班日程安排

热门排行

统计代码
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信关注幼教圈 下载中幼手机端 关注幼教圈微信 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
网站简介|服务条款|本站动态|合作加盟|联系我们|帮助系统|招聘信息

Copyright © 2013-2025 中幼网(www.zgchild.com) 粤ICP备11062658号-3