做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨、去皮，入清水盆泡白洗净，捞出，肥肉、虾仁分别剁成茸，荸荠切成细末。将鳝鱼茸、虾茸、肥膘茸、荸荠末装在一个盆内，加入葱姜汁、黄酒、味精、鸡蛋清、淀粉、清水适量搅匀上劲备用。炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，至二成热时，将鳝鱼茸挤成饼形，下油锅炸透至熟透时，装在盘内。同时将糖、醋放入碗内上笼蒸透，使糖溶化，浇在鳝鱼饼上即成。
特点：色泽洁白，质地鲜嫩。
做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨、去皮，入清水盆泡白洗净，捞出，肥肉、虾仁分别剁成茸，荸荠切成细末。将鳝鱼茸、虾茸、肥膘茸、荸荠末装在一个盆内，加入葱姜汁、黄酒、味精、鸡蛋清、淀粉、清水适量搅匀上劲备用。炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，至二成热时，将鳝鱼茸挤成饼形，下油锅炸透至熟透时，装在盘内。同时将糖、醋放入碗内上笼蒸透，使糖溶化，浇在鳝鱼饼上即成。
特点：色泽洁白，质地鲜嫩。
分享到手机/微信/QQ
学前教育网微信公众号
333美丽童话公众号
中幼网QQ公众号
幼教圈QQ公众号
Why?爱上美术
生日庆祝会
大怪物和小怪物·怪物生病
藏起来的下水道
因为有了鼠宝宝从前，日喀则城里有位贩运茶叶的商人，他年年跟随“多巴”（多巴：康定藏语为达刚多，多巴即去康定的商队。...
汉文帝的母亲薄太后出身低微，在汉高祖在世的时候是个不得宠的妃子。她怕住在宫里受吕后的陷害，就请求跟...
小男孩儿杰克一时淘气，松开了大帆船“斯鲁义号”的缆绳，船上只有十五个少年……在暴风雨中，他们漂流到了...
这几天，狂风像个巫师般怒号着，暴雨也哗哗下个不停。 山上紧挨着的两块叫小黑和小白的石头，缩紧身子...
幼儿园“完整”课程理论与10多年来，我园把课程改革作为幼儿园改革的重中之重，边学习、边思考、边实践、边改进，现已初步...营养师建议：三类人宜多食卷心菜...
如何让宝宝吃下有怪味儿的食物...
水果不如蔬菜有营养...
改善怀孕不适症的几种营养饮食准妈妈在怀孕以后，往往会有多种不适症状。对于如害喜、便秘等常见的孕期不适，既要通过医生的...
米饭是最好的催眠剂...
宝宝的饮食营养要注意几大点...
【你知道吗】不花钱地里的野菜治病多...
孕妈妈冬季营养与保健冬季来临，气温很低，温差大，这对孕妈妈和胎儿的健康成长很不利。因此增加营养、提高机体免疫力...
玉米奶露：幼儿营养美食（夏末营养饮食推荐）目前正是夏末秋初的时候，许多的小宝宝在这一时期往往都不适应 不了变化的天气，所以家长应适当...
中国家长陷入多个儿童营养误区...
大班区域活动《工
了不起的我主题墙
小班社会活动《到
原创游戏：《walk
当幼儿的创编与日
幼儿心理健康教育
在种植活动中指导
幼儿道德启蒙教育
妈妈给宝宝喂奶该
幼儿点菜权，轻松
小儿积食厌食怎么
一周七日最佳早餐
