做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨、去皮，入清水盆泡白洗净，捞出，肥肉、虾仁分别剁成茸，荸荠切成细末。将鳝鱼茸、虾茸、肥膘茸、荸荠末装在一个盆内，加入葱姜汁、黄酒、味精、鸡蛋清、淀粉、清水适量搅匀上劲备用。炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，至二成热时，将鳝鱼茸挤成饼形，下油锅炸透至熟透时，装在盘内。同时将糖、醋放入碗内上笼蒸透，使糖溶化，浇在鳝鱼饼上即成。
特点：色泽洁白，质地鲜嫩。
做法：将鳝鱼宰杀，剖腹去内脏，去骨、去皮，入清水盆泡白洗净，捞出，肥肉、虾仁分别剁成茸，荸荠切成细末。将鳝鱼茸、虾茸、肥膘茸、荸荠末装在一个盆内，加入葱姜汁、黄酒、味精、鸡蛋清、淀粉、清水适量搅匀上劲备用。炒锅放在旺火上烧热，放入猪油，至二成热时，将鳝鱼茸挤成饼形，下油锅炸透至熟透时，装在盘内。同时将糖、醋放入碗内上笼蒸透，使糖溶化，浇在鳝鱼饼上即成。
特点：色泽洁白，质地鲜嫩。
分享到手机/微信/QQ
学前教育网微信公众号
333美丽童话公众号
中幼网QQ公众号
幼教圈QQ公众号
适合3岁10-12个月幼儿的绘
贪睡的小熊(组图)
象鼻山的故事[连环画]
小白兔和小胖猪
圣诞老人来过了晋公子夷吾和公子重耳是两兄弟。夷吾得秦国和齐国的帮忙，登上国位，就是晋惠公。可是惠公的大臣分作两派，...
在军械匠的作坊里在军械匠梅尔希奥尔 奥斯特罗加先生的打铁坊里，人们在热火朝天地干着活儿。工匠们正在...
几世纪以前，在中爪哇有个王朝，国王叫门当瓦宜，为人非常残暴。他的王后叫做巴拉勿 门当瓦宜。有一天，...
春日融融，春光明媚，春蚕沙沙沙地咀嚼着嫩绿色的桑叶。这时候，一只红蜻蜓轻轻盈盈地从窗口飞过，有一...
如何表达对孩子的关爱 （家长对于孩子的爱是无法用言语来表达的，及方法确实重要的，家长对于这样的应该采取怎样的方法对...幼儿教育整体观一、 为什么要强调整体观 1、 什么是整体、整合 整体是与部分相对的，它是指由若干对象组成的具...
里脊虾皮菜花：幼儿补钙营养美食（秋初营养饮食推荐）对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，敬请大家关注更...
牛奶麦片粥：幼儿营养美味餐点（七夕营养饮食推荐）...
低体重儿如何喂养？...
春季宝宝厌食父母该怎么办吃饭是一种饮食行为，除了要注意以上这些问题以外，幼儿正确的饮食行为和习惯的养成也不容忽视，...
健康肠道守护宝宝快乐成长...
去除女性体内湿毒的好方法很多女性朋友体内都有湿毒，尤其是生病过后或者生育过的女性，私处病症往往比较严重。在这里为大...
如何治疗宝宝疳积...
鸡肉南瓜泥：幼儿营养美食（夏末营养饮食推荐）科学的食物可以让宝宝变得更加的聪明，因此现在的我们不可忽视了这一点，若是妈妈们对这一方面了...
电脑族不可少的4种营养饮食电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是，使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，对...
营养师建议：三类人宜多食卷心菜...
大班美术教案绘画
中班语言活动《公
小班数学活动：图
托班音乐游戏：小
怎样培养幼儿的口
幼儿的自我保护及
关于幼儿科学教育
让孩子拾起一颗爱
10种喂奶情况妨碍
爱它吧 春天就是
小儿积食厌食怎么
木耳炒肉：居家营
