江苏小吃：桂花栗饼|饮食指南|营养美食|中幼网

　　江苏小吃：桂花栗饼

　　工艺：其他

　　桂花栗饼的制作材料：

　　嫩栗子500克，糯米粉、乌枣各150克，糖桂花、湿淀粉各5克，生猪板油、白砂糖各100克。

　　桂花栗饼的特色：

　　柔糯滑润，香嫩可口。

　　教您桂花栗饼怎么做，如何做桂花栗饼

　　1.锅内放乌枣煮熟，去皮、核，捣成泥，盛入碗内。猪板油撕去外膜，切成细米粒状，放入枣泥碗中，再加糖桂花、白砂糖80克，拌匀成枣泥馅。

　　2.生栗子剥壳去衣，煮熟后捣成泥，加入糯米粉，拌匀成团，摘成剂子20个，搓圆捏成碗形，放入枣泥馅25克，收口朝下按扁，即成桂花栗饼生坯。

　　3.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油烧至五成热，逐个放入桂花栗饼煎熟，取出装盘。另把炒锅置旺火上，注入清水50克，加白砂糖20克烧沸，用湿淀粉勾芡起锅，浇在饼上即成。

　　桂花栗饼的制作要领：

　　1.栗子面团要揉匀略饧；

　　2.煎制时要用小火，中间要勤翻动。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

1、孩子第一次放学回来，爸爸问他可喜欢上学。孩子说：“我喜欢上学，更喜欢放学，就是不喜欢中间的上课。...

森林里有一头小象叫胖胖，他长得壮壮的，非常可爱。每当他看到森林里的动物们都有自己的活儿干，就想...

都说上有天堂，下有苏杭，可是那崂山的景色，真比苏杭还好，要是你不信的话，听我说说下面这个故事： ...

唐朝时候，有一为名叫韦固的人，有一次，他到宋城去旅行，住宿在南店里。　　一天晚上，韦固在街上闲逛，看...

江苏小吃：桂花栗饼