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酥鱼

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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酥鱼用料：小鲫鱼１０条，白糖２０克，料酒１０克，米醋５０克，姜丝５克，蒜片５克，葱丝适量，精盐适量。

　　做法：将小鲫鱼去鳞、去内脏洗净放在平底锅中与葱丝分层放好，加入姜丝、蒜片、白糖、料酒、米醋，用中火煮开，再加入适量开水用微火焖至鱼骨松软、汤汁汲干为止。







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