幼儿园食堂工作是幼儿卫生保健工作的重中之重

2012-12-24 收藏 复制地址

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为增强餐饮工作人员的食品卫生安全意识，提升食堂服务质量，使日常的工作更规范、更熟练，让幼儿生活在安全健康的环境里，汪清一幼食堂管理员参加了日前在延边州政务中心二楼会议室开展的“餐饮服

　　为增强餐饮工作人员的食品卫生安全意识，提升食堂服务质量，使日常的工作更规范、更熟练，让幼儿生活在安全健康的环境里，汪清一幼食堂管理员参加了日前在延边州政务中心二楼会议室开展的“餐饮服务专职食品安全负责”培训活动。

　　幼儿的食品卫生安全是幼儿园卫生保健工作的重中之重。本次培训，邀请了延边州药监局食品科科长高同舟为学员们系统地讲解了有关餐饮管理方面的内容：食品卫生法，餐饮服务食品安全操作规范，食品安全管理人员职责、管理制度等知识，并结合具体案例针对食具消毒、工具容器标志化、食品加工过程中的要求等方面进行了细致地讲解，学员们仔细聆听高科长所讲的每一句话，认真地做好笔记，虚心请教，形成了良好的学习氛围。最后，通过考试的形式检验了学员的学习情况，同时，本次培训活动也圆满地落下来帷幕。通过学习培训该园金老师表示：幼儿园食堂工作人员每天的工作虽然很辛苦，但一定要严格按照规范进行操作，卫生、消毒严格把关，充分保障孩子们的饮食安全。

　　“生活无小事，细节决定成败”，精细化管理一直是汪清一幼食堂工作人员坚守的原则，但随着学前教育的快速发展，工作人员们还需要继续加强学习、提高认识、注重细节，深入贯彻落实卫生部门的管理规定，不断提升汪清一幼食堂管理的质量，切实保障幼儿与教师的餐饮安全。

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