做法:(1)将牛肉洗净切成薄片,放入碗内加酱油、白糖、蒜末、姜末、料酒、香油拌匀;(2)大蒜去外皮洗净切成斜片,香菜洗净后切寸段;(3)炒锅上火注入25克香油,烧热后放入肉片,煸至颜色变白时投入姜末再煸炒至熟,将锅内油汤滗出,下入葱段,继续炒至肉葱稍干时投入香菜段、淋入香油即成。
做法:(1)将牛肉洗净切成薄片,放入碗内加酱油、白糖、蒜末、姜末、料酒、香油拌匀;(2)大蒜去外皮洗净切成斜片,香菜洗净后切寸段;(3)炒锅上火注入25克香油,烧热后放入肉片,煸至颜色变白时投入姜末再煸炒至熟,将锅内油汤滗出,下入葱段,继续炒至肉葱稍干时投入香菜段、淋入香油即成。
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