烂面饼|饮食指南|营养美食|中幼网

烂面饼原料：面粉１５０克，细盐少许，米苋２００克，猪精肉丁１５０克，猪油１００克，生油适量，黄酒、酱油、白糖、味精、水生粉少许，香油５０克。

　　制作方法：（１）面粉倒入盆里，加少许盐和温水（２００克），调成厚糊状，搅透上劲，分成十只坯子。

　　（２）烧热锅。放入猪油少许，将米苋洗净后下锅煸炒，放盐，在炒得不太烂时，即出锅倒入漏勺内，沥干水分。冷却后，用刀切成细末。

　　（３）热锅中放猪油少许，将精肉丁放入锅内炒，加酱油、黄酒少量，加入白糖约１０克左右，清水拌匀，转小火烧两分钟。再用水生粉勾芡，出锅倒入盆内。冷却后，再与米苋拌在一起加入味精、香油、即成馅心。

　　（４）左手心上放些干粉，再取面饼坯子一只在左手心上，用右手将坯子揿扁，放馅子，收口捏紧，即成面饼生坯。

　　（５）平锅烧热，放生油。将面饼入锅煎至两面金黄色即成。此食物婴儿不宜食多，食用过多易引起消化不良。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

唐代名将李光弼自幼熟读兵书战法，在平定“安史之乱”时，他巧施“美马计”，大败...

...

公元前２６２年，秦昭襄王派大将白起进攻韩国，占领了野王（今河南沁阳）。截断了上党郡（治所在今山西长...

内容提要：文化革命期间外国间谍窃取了我导弹资料，企图盗往国外。蒙受诬陷的老侦察员刘杰，机智地逃离了批...

烂面饼