活动名称：家乡的豆腐皮

目的.要求：

1.     了解豆腐皮的营养价值及制作过程，知道豆腐皮是家乡的特产。

2.     激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

材料准备：

1.     豆腐皮. 豆腐皮即食产品  磨盘  黄豆  电饭煲

2.     VCD片  插座

指导要点：

一.教师出示黄豆，引题：“黄豆除了可以直接食用，还可以加工成什么产品？”

二.教师出示豆腐皮及豆腐皮即食产品，引导幼儿看看，摸摸，闻闻，尝尝，感知豆腐皮的特征。

教师小结：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特点，同时也是我县传统的天然食品。

三.结合VCD片介绍我县嵩溪镇豆腐皮的加工历史.规模.过程以及营养价值。

四.教师现场演示豆腐皮的加工过程，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。

五.分组活动：

1组：做豆浆磨（用磨盘磨豆浆）

2组：做豆腐皮，晒豆腐皮。

3组：豆腐皮拼盘

     六. 教师小结，鼓励幼儿回家与父母一起加工豆腐皮。