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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

冬瓜排骨汤

2011-01-18 收藏 复制地址
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  冬瓜排骨汤

  冬瓜排骨汤的制作材料:

  主料:1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。

  教您冬瓜排骨汤怎么做,如何做冬瓜排骨汤才好吃

  1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

  2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

  3、再次烧沸后放盐、黄酒,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

  4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
 






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