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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

冷拌茄片

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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冷拌茄片原料:圆茄150克,笋肉、胡萝卜各50克,豆25克,姜2克,酱油4克,芝麻酱20克,白糖、味精、香油各适量。

  制作方法:(1)将茄子洗净,姜切成片,两者同时上屉蒸熟后将茄子切成片备用。

  (2)笋、胡萝卜洗净分别切成丝和青豆一起焯熟,加入酱油、白糖、味精和芝麻酱和茄片一起搅拌均匀,然后淋上几滴香油即可食用。

  特点:制作方便,鲜嫩爽口。







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