做法:(1)将鲜猪肉洗净用开水烫一下切成肉丝,嫩芹菜去叶洗净将芹菜梗破细切成斜段;(2)将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,放入葱、姜末爆香,放入肉丝煸炒,待肉丝炒至变色淋入米醋,煮沸加入精盐炒匀,放入芹菜段不停翻炒至芹菜脆熟离火,加入味精即成。
做法:(1)将鲜猪肉洗净用开水烫一下切成肉丝,嫩芹菜去叶洗净将芹菜梗破细切成斜段;(2)将炒锅置旺火上,加入花生油烧热,放入葱、姜末爆香,放入肉丝煸炒,待肉丝炒至变色淋入米醋,煮沸加入精盐炒匀,放入芹菜段不停翻炒至芹菜脆熟离火,加入味精即成。
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