做法：（１）将茄子洗净去皮切成圆片，放在平底锅上用少许花生油煎烙，至两面焦黄取出。
（２）将炒锅上火加入花生油烧热，放入葱花爆香，放入茄片、酱油、精盐翻炒，至茄片酱光油亮即成，
做法：（１）将茄子洗净去皮切成圆片，放在平底锅上用少许花生油煎烙，至两面焦黄取出。
（２）将炒锅上火加入花生油烧热，放入葱花爆香，放入茄片、酱油、精盐翻炒，至茄片酱光油亮即成，
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