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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

东海夫人炖猪手

2011-01-18 收藏 复制地址
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  东海夫人炖猪手

  工艺:炖

  东海夫人炖猪手的制作材料:

  主料:猪蹄500克,淡菜适量。

  调料:高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。

  教您东海夫人炖猪手怎么做,如何做东海夫人炖猪手才好吃

  1.猪蹄去净毛,洗净剁块,焯水至断血,取出洗净。

  2.淡菜热水涨发后去杂质。

  3.原料下锅,加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。

  东海夫人炖猪手的制作要诀:

  淡菜涨发不宜用冷水,涨发时可加入黄酒。
 






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