制作方法：（１）把面粉、番薯粉置入容器内加半杯清水，充分搅拌之后揉成面团备用。
（２）将猪肉、虾米、小白菜、葱洗净，猪肉切丝，小白菜切段，葱切碎备用。
（３）将食油（顶好清香油）热锅后，加入虾米、葱花、猪肉爆香，然后滴入少量酱油入味。（４）加入６杯清水于锅中，待沸腾后，把面团用刀子削下锅，煮至熟透。
（５）再将小白菜、盐、味精及黑胡椒放入锅内即成。
特点：嫩软润滑，味鲜爽口。
制作方法：（１）把面粉、番薯粉置入容器内加半杯清水，充分搅拌之后揉成面团备用。
（２）将猪肉、虾米、小白菜、葱洗净，猪肉切丝，小白菜切段，葱切碎备用。
（３）将食油（顶好清香油）热锅后，加入虾米、葱花、猪肉爆香，然后滴入少量酱油入味。（４）加入６杯清水于锅中，待沸腾后，把面团用刀子削下锅，煮至熟透。
（５）再将小白菜、盐、味精及黑胡椒放入锅内即成。
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