北京小吃：枣切糕|饮食指南|营养美食|中幼网

　　北京小吃：枣切糕

　　工艺：蒸法

　　枣切糕的制作材料：

　　黄米面粉1000克，大枣250克，白糖100克。

　　枣切糕的介绍：

　　枣切糕是倍受北京人喜爱的小吃。北京枣切糕，分为黄、白两种面制成。有诗云：“燕京推车卖切糕，白黄枣豆有低高，凉宜夏日冬宜热，一块一咕一奏刀”。

　　枣切糕的特色：

　　粘糯香甜，枣香四溢。

　　教您枣切糕怎么做，如何做枣切糕

　　1.将大红枣洗净，拣去虫枣，用凉水泡透，再入沸水锅中煮熟。

　　2.盆内加黄米面粉1000克、清水约400克和匀，倒入铺有湿布的笼内，蒸约30分钟至熟。

　　3.蒸熟的黄米面分成三块，分别用湿布揉成片形，一层面片上放一层大枣，共三层黄米面，两层枣，最上面一层面上点缀上几行大枣即成。食用时，用刀顺边剖面竖切，撒上白糖即可。

　　枣切糕的制作要领：

　　入笼上锅蒸时要用沸水旺火速蒸。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

从前，山里有个迷信村。村里有座周易学校，方圆百里大大地有名。二流子王老五听说，背着铺盖卷走了几...

了解自己的身体，是孩子认知世界的第一步。随着宝宝一天天长大，他会对自己的身体越来越好奇，会关心自己的...

传说很久以前，泸西域西的玄天阁上住着厂位法术超群的老道士，世称"唐神仙"。唐神仙少时饱读经书，聪慧过人...

小白鼠和小灰鼠躺在河边的草地上，望着天上的云彩。小白鼠说：瞧那朵云彩，像只绵羊！小灰鼠说： ...

北京小吃：枣切糕