北京小吃：枣切糕|饮食指南|营养美食|中幼网

　　北京小吃：枣切糕

　　工艺：蒸法

　　枣切糕的制作材料：

　　黄米面粉1000克，大枣250克，白糖100克。

　　枣切糕的介绍：

　　枣切糕是倍受北京人喜爱的小吃。北京枣切糕，分为黄、白两种面制成。有诗云：“燕京推车卖切糕，白黄枣豆有低高，凉宜夏日冬宜热，一块一咕一奏刀”。

　　枣切糕的特色：

　　粘糯香甜，枣香四溢。

　　教您枣切糕怎么做，如何做枣切糕

　　1.将大红枣洗净，拣去虫枣，用凉水泡透，再入沸水锅中煮熟。

　　2.盆内加黄米面粉1000克、清水约400克和匀，倒入铺有湿布的笼内，蒸约30分钟至熟。

　　3.蒸熟的黄米面分成三块，分别用湿布揉成片形，一层面片上放一层大枣，共三层黄米面，两层枣，最上面一层面上点缀上几行大枣即成。食用时，用刀顺边剖面竖切，撒上白糖即可。

　　枣切糕的制作要领：

　　入笼上锅蒸时要用沸水旺火速蒸。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

远古时代，当上帝亲自巡视大地时，土地的产量比现在高得多。那时，麦穗不只结五六十粒，而是四五百粒，麦秆...

班超是东汉一个很有名气的将军，他从小就很用功，对未来也充满了理想。有一天，他正在抄写文件的时候，写着...

相传，薛河上的西仓桥，是在明朝时候兴建的。这座三孔石拱大桥，据说是皇家工程，规模很大，征调的能工巧将...

东汉时，山阳高平（今山东兖州一带）有一个叫张俭的人，字元节。延熹八年（公元165年），张俭出任山阳东部...

北京小吃：枣切糕