四川小吃：三大炮|饮食指南|营养美食|中幼网

　　四川小吃：三大炮

　　工艺：其他

　　三大炮的制作材料：

　　糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。

　　三大炮的特色：

　　软糯香甜，味美可口。

　　教您三大炮怎么做，如何做三大炮

　　1.将糯米洗净，浸泡12小时，洗净，入笼用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻扣倒木捅内，加沸水适量，盖严盖，待水分渗入米内，用木棒捣成茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。

　　2.锅内加红糖、清水300克熬成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒热，磨成细粉。

　　3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3块，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆粉的簸箕内，使每块都均匀地裹上黄豆粉，放入盘内，淋上糖汁，撒上芝麻粉即成。

　　三大炮的制作要领：

　　1.熟糯米捣得越粘越好；

　　2.熬糖汁、炒芝麻、炒黄豆要用微火，以免焦煳。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

小蝙蝠跟一群小兽类，老鼠兔子们玩，说：你们都不如我，我比你们强的是，我会飞！这些小动物们也不欢...

内容提要:《变驴》是根据《太平广记》中的一篇题为《板桥三娘子》的小说改编而成的一个寓言故事。讲的是...

我快要受不了了，我的头都要爆炸了，我的人类啊，求你们别再折磨我了，要不，我会毁灭的。这是我们的母...

从前，在一间没有名字的小屋里，住着两只没有名字的小熊。每天早上，先醒来的那只小熊就会喊，小熊，...

四川小吃：三大炮