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那不量点心

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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那不量点心原料：鸡蛋３５０克，面粉６５０克，黄油２５０克，牛奶６００克，精盐１２克，醋精少许，砂糖２５０克，玉米粉６５０克，糖粉６５０克，香草粉少许。

　　做法：将黄油用木棍砸软，掺入１２５克面粉，和成一块油面，入冰箱稍冻待用。用面粉５００克，水１５０克，鸡蛋１２５克，加精盐、醋精和成一块水面，盖上湿布，润泽片刻。用水面包油面，擀两遍，放入冰箱稍冻取出再擀两遍，再入冰箱冻硬，取出擀成大片，放入烤盘入炉烤熟，由中间切成两大片。将２２５克鸡蛋、玉米粉、砂糖、香草粉放入锅内，注入牛奶，上火熬开，即成黄浆子，晾凉待用。将切成两大片的清酥面用黄浆子粘合，再在上面抹上一层黄浆子，将剩余的酥渣子撒在上边，切成长方块，再撒上糖粉即成。

　　特点：酥脆香甜，味道可口。







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