自制美食：锅贴肉|饮食指南|营养美食|中幼网

　　锅贴肉

　　锅贴肉是一道传统的京帮菜，其简单的制法、咸鲜的口感，无不展示着北方菜肴的豪迈和敦实。

　　原料：猪肉、鸡蛋液、面粉、生菜末、葱

　　做法：将猪肉切成一厘米厚的片，因为切的时候可能厚薄不一，所以为了保持肉的嫩感，切完的肉片再用刀背拍打，本来很紧密的肉入口之后就更嫩滑了。

　　肉片裹上面粉，蘸上调有盐的鸡蛋液。裹完面粉后，即可起油锅了，将肉放入，煎至两面金黄即可。

　　将煎好的肉切成小块。锅内再入麻油少许，放入葱花爆香，同时加入适量盐。煸炒出香后淋在切好的肉片上即可。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

西汉时，高祖刘邦的六子刘长少年丧母。吕后遵照刘邦的旨意，收养了刘长。淮南王英布因举兵叛乱，兵败被杀以...

飞鸽搏击长空，高速飞行。它是曾经荣获全国大赛冠军的信鸽王的后裔。飞鸽是主人的掌上明珠，每天主人精...

华克和加西亚在森林里迷了路，又饥又渴。忽然，他们发现不远处有一间小木屋，非常高兴，不顾劳累，快速走...

在汉语中有一句成语叫“南柯一梦”，用来形容梦境或一个人不可能实现的空想。这个成语来源于公元九世纪中国...

自制美食：锅贴肉