辅料:植物油100克,黄酱100克,酱油30克,葱花20克,姜末10克。
制法:(1)将油放入锅内,热后,下入肉末煸炒变色,加入葱花、姜末、酱油、黄酱炒透,盛入碗内待用;黄瓜洗净,切成细丝。(2)将面条下入开水锅内煮熟,捞入凉开水盆内,然后再分别捞入碗内,浇入炸酱、黄瓜丝,拌匀即成。
特点:制作简单,味道鲜香。制作关键:炸酱时,用匀子不断搅炒,防止粘锅。幼儿吃面条要根据需要浇炸酱,面把可根据时令菜上市情况,灵活掌握。
辅料:植物油100克,黄酱100克,酱油30克,葱花20克,姜末10克。
制法:(1)将油放入锅内,热后,下入肉末煸炒变色,加入葱花、姜末、酱油、黄酱炒透,盛入碗内待用;黄瓜洗净,切成细丝。(2)将面条下入开水锅内煮熟,捞入凉开水盆内,然后再分别捞入碗内,浇入炸酱、黄瓜丝,拌匀即成。
特点:制作简单,味道鲜香。制作关键:炸酱时,用匀子不断搅炒,防止粘锅。幼儿吃面条要根据需要浇炸酱,面把可根据时令菜上市情况,灵活掌握。
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