做法:(1)将牛腿肉切细如大米粒,豌豆苗掐去根部洗净沥水;(2)将炒锅置旺火上加入花生油烧热,放入牛肉丝炒至散开,加入豌豆苗炒熟,将精盐加酱油、水淀粉调成汁,淋入锅内,待汤略稠即可。
做法:(1)将牛腿肉切细如大米粒,豌豆苗掐去根部洗净沥水;(2)将炒锅置旺火上加入花生油烧热,放入牛肉丝炒至散开,加入豌豆苗炒熟,将精盐加酱油、水淀粉调成汁,淋入锅内,待汤略稠即可。
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