开花包饮食指南营养美食

开花包主料：面粉７５０克，豆沙馅３５０克。

　　辅料：白糖１１０克，面肥１００克，奶粉１５克，碱面６克。

　　制法：（１）将面粉放入盆内，加入面肥、温水３７５克和成面团，发成大酵，加入碱液后再加入白糖、奶粉揉匀。（２）将面团搓成长条，揪成５０克３个的小剂子，包入豆沙馅成小馒头形，上面切十字刀口，码入屉内，用旺火蒸１５分钟即熟。

　　特点：顶部开花，味道香甜，暄软。

　　制作关键：豆沙馅要炒硬一点，可在炒熟时加少许熟面粉，这样蒸出开花包形状好看，如果馅太软，包子蒸出不好看。除用豆沙馅外，还可用枣泥馅。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

庚子年①八国联军进攻北京城，吓得慈禧太后象惊弓之鸟，从西直门偷偷溜出，星夜向长安逃去。满朝文武百官也...

牛耕完了田回到屋里，见驴蒙着眼罩正在吃力地拉磨，牛主动上前帮忙。驴忙说：牛大哥，拉磨太有意思了：...

从前有一个老头，他有三个儿子，小的是个傻瓜。那时的国王有个女儿，女儿对国王说。“爸爸，你让别人...

从前，有十头牛。他们当然不是普通的牛，该算是牛妖。这些牛妖修炼多年，颇有些法力。不过呢，对憨厚的牛...

开花包