做法:(1)鸡胸脯洗净切成细丝,放入葱花、姜末、鸡蛋清、水淀粉拌匀,用筷子向一个方向打至粘稠;(2)将芹菜择洗干净切成寸段再切成丝;百合削去尖、根,分成瓣洗净,顺长切成丝;(3)炒锅上火加花生油烧热,放入鸡丝煸炒散开倒入芹菜丝、精盐翻炒几下,放入百合丝炒匀,用水淀粉勾芡即成。
做法:(1)鸡胸脯洗净切成细丝,放入葱花、姜末、鸡蛋清、水淀粉拌匀,用筷子向一个方向打至粘稠;(2)将芹菜择洗干净切成寸段再切成丝;百合削去尖、根,分成瓣洗净,顺长切成丝;(3)炒锅上火加花生油烧热,放入鸡丝煸炒散开倒入芹菜丝、精盐翻炒几下,放入百合丝炒匀,用水淀粉勾芡即成。
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