设中幼网为首页
RSS订阅 | 手机版 | 微信订阅 | 加入收藏 | 网站地图
百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

北京小吃:果料糖蜂糕

2011-01-18 收藏 复制地址
转载:

  北京小吃:果料糖蜂糕

  工艺:蒸法

  果料糖蜂糕的制作材料:

  酵面团1000克,白糖250克,食碱3克,发酵粉10克,金糕条、葡萄干各50克,瓜子仁、青梅各25克,青红丝15克。

  果料糖蜂糕的特色:

  糕中孔似蜂窝,肥老碱大,暄软香甜。

  教您果料糖蜂糕怎么做,如何做果料糖蜂糕

  1.将酵面团对好食碱,加清水调成稀糊状,加入白糖、发酵粉搅匀。

  2.葡萄干洗净,控去水分,青梅用刀切成小块,金糕切成筷子粗细的条。

  3.锅内加水烧沸,笼内铺上湿布,四角提起,把糊状发面倒入抹平,将金糕条、瓜子仁、葡萄干及青红丝均匀地摆在发面糊上,稍饧后,盖上盖,蒸约40分钟,取出切成小块即可。

  果料糖蜂糕的制作要领:

  入笼上锅用旺火速蒸,蒸熟后厚约6厘米。
 






⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载,转发请勿做任何修改,包括本声明。
⊙版权声明:文章源于网络,中幼网编辑整理,如侵权请联系我们删除。
  • 分享到手机/微信/QQ

  • 学前教育网微信公众号

  • 333美丽童话公众号

  • 中幼网QQ公众号

  • 幼教圈QQ公众号

 
 
营养美食搜索 】  【 加入收藏 】  【 告诉好友 】  【 打印本文 】  【 违规举报 】  【 关闭窗口

想要吗

德育报学前教育微信公众号欢迎您关注

亲子早教

2020家庭教育指导师培训班日程安排

热门排行

统计代码