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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

清汤油菜心

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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清汤油菜心原料;油菜心200克,虾仁50克,盐、味精各2克,猪油20克,葱、姜末各少许,鸡汤300克。香油少量。

  制作方法:(1)将油菜心和虾仁洗净。将较大的油菜心剖开。

  (2)炒锅上火,加入猪油,将葱、姜放入煸炒出香味后去掉,把菜心放入翻炒,至成嫩绿色,加入鸡汤、虾仁、盐、味精烧约1分钟。

  (3)去掉泡沫,把菜心码放在汤碗中,注入鸡汤即可。







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